TOASUSHI

toasushi, l'histoire d'une passion.
Celle d'Antoine Ingrassia, son fondateur, un artisan du goût animé par une quête d'excellence et de créativité depuis plus de 40 ans.
Maître restaurateur et propriétaire de plusieurs établissements, dont le restaurant gastronomique TOANE près de Lyon, Antoine Ingrassia a créé toasushi en 2015 avec pour objectif : revisiter la cuisine japonaise tout en mêlant innovation et respect des traditions culinaires.
Le concept toasushi repose sur 3 éléments forts qui en font une marque différente… et le début d’une success story.
Le savoir-faire de Maître restaurateur transmis de génération en génération.
La cuisine ouverte avec nos sushimans découpant le saumon sous les yeux des clients
La créativité de nos recettes revisitant la cuisine nippone de façon gourmande et généreuse

Des recettes audacieuses et raffinées
Dans un marché concurrentiel, l'innovation est la clé du succès.
Chez toasushi nous revisitons les recettes traditionnelles nippones avec notre savoir-faire de Maître Restaurateur.
Issu d'un élevage répondant à des normes strictes, notre saumon est livré chaque jour dans nos restaurants, où il est découpé et travaillé sur place, garantissant une qualité inégalée.
Nos sushimans créent au fil des saisons des recettes signatures, conçues pour offrir à nos clients une expérience gustative unique.
Notre carte séduit tous les profils : flexi, végé et amateurs de nouvelles saveurs où tous les sens sont en éveil.
Rejoindre toasushi, c'est intégrer un réseau engagé autour de la satisfaction client, de la qualité des produits et de l'innovation.
Envie de faire partie de l'aventure ?
toasushi, un concept flexible innovant
Dans la restauration, savoir s'adapter, c'est savoir réussir.
Chez toasushi, nous avons fait de la flexibilité un véritable atout pour nos franchisés.
Cette adaptabilité permet à chaque franchisé de trouver la solution la plus adaptée à son marché local, tout en garantissant une expérience gastronomique de qualité.
Notre concept s'adapte à chaque environnement, que ce soit en kiosque, en local physique, en centre commercial ou en espace extérieur.