PIZZA COSY

Pizza Cosy est né en 2010 de la volonté de deux meilleurs amis, Florent & David de créer une entreprise ensemble. L'un était électricien, l'autre travaillait dans la pizzeria de son oncle les week-end. A vingt ans, ils décident de rassembler toutes leurs économies, ils ouvrent leur première pizzeria et les voilà lancés dans l'aventure Pizza Cosy. Aujourd'hui, Pizza Cosy est un réseau de franchise en pleine croissance sur le marché de la pizza en France qui compte 45 points de vente sur tout le territoire dont 36 franchisés et 9 succursales.

Pizza Cosy est la seule enseigne de pizzerias à se positionner sur le marché du Fast-Good. Ce concept consiste à proposer aux clients des pizzas de qualité élaborées à partir d'ingrédients 100% frais, locaux et/ou issus de l'agriculture biologique avec une pâte à pizza fabriquée quotidiennement dans les points de vente. De plus, tous les pizzaïolos de l'enseigne sont formés par Mehdi Douimry, Chef Pizzaïolo Exécutif et Champion d'Europe et du Monde de la pizza.

L'enseigne engage une démarche environnementale sur tout le circuit d'approvisionnement du champ à l'assiette. La carte se compose à 90% d'ingrédients origine France et Pizza Cosy travaille dur pour se rapprocher petit à petit des 100% en achetant, par exemple, au maximum auprès des producteurs locaux. De plus, pour respecter la saisonnalité, le réseau propose 14 recettes disponibles toute l'année, ainsi que 5 recettes printemps-été et 5 autres automne-hiver élaborées à partir de produits de saison.

Si il y'a quatre ans, ils étaient 4, aujourd'hui, la tête de réseau compte 40 personnes dédiées à 100% à l'accompagnement des franchisés et futurs franchisés afin d'assurer le développement de l'enseigne et atteindre les 50 points de vente d'ici fin 2021.