MY LITTLE WARUNG

MY LITTLE WARUNG

Asian food trip

Exposant Secteur d'activité : Restauration rapide

MY LITTLE WARUNG commence il y a 10 ans pendant un voyage à travers l'Asie… Nos papilles excitées par les saveurs ont suscité cette idée folle : rapporter ces parfums et saveurs dans nos valises.

MY LITTLE WARUNG est un "fast casual" qui se déguste sur place ou à emporter à la maison ou au bureau.
Les warung sont des petits restaurants de plage ou de rue où des mères de familles cuisinent des bons petits plats avec des ingrédients du coin.
Dans cet univers du voyage, en plus des restaurants, les mini warungs, les "food truck" et autres points de ventes ambulants sont des canaux naturels de distribution pour nos produits.
Les plats et entrées sont cuisinés de manière traditionnelle. Le retravail des mets découverts en Asie du sud-est a été fait en partenariat avec notre chef vietnamienne.

MY LITTLE WARUNG est tout d'abord une aventure humaine qui s'est, grâce aux expériences des 3 créateurs, transformée en un véritable effet de levier financier.
Le secteur porteur du fast casual asiatique, les canaux multi distribution et les techniques de gestion optimisées en font un efficace produit financier.

Concept :
Un Warung (restaurant en Balinais) vend les mets les plus connus de l’Asie du Sud Est comme les Pad Thaï, Pad si u, Porc au caramel mais encore Curry Vert Coco ou Bo bun.

Les Warung peuvent prendre tous types de formes :
- Restaurant "classique" avec une forte identité visuelle, table en bois, planche de surf, chaises design colorées,
- Food truck de différentes tailles,
- Container maritime designé,
- Mais l’on pourra à l’avenir continuer à réinventer par exemple les "paillotes de plage", les "tuk-tuk" [...] pour vendre nos produits.

Développement du réseau :
Centre-ville, zone d’activité, plage… MY LITTLE WARUNG veut se développer en France et s’installer dans tous type de lieux. Chaque franchisé (propriétaire d’une zone géographique définie dans le temps et l’espace par le contrat de franchise) ouvre avec un minimum de 2 ou 3 points de vente fixe et mobile pour aller chercher le client là où il se trouve (technique du "push and pull"). Il peut agrandir et développer chaque année sa zone de chalandise et créer une rentabilité plus forte grâce aux effets de levier sur les charges externes et le personnel. Il s’agit du principe de marge contributive. Plutôt que de dupliquer le même type de point de vente avec un plan de financement conséquent, mieux vaut se développer en "toile d'araignée" avec des mini points de vente beaucoup moins gourmand en investissement et financement.

Les franchisés seront livrés par la cuisine centrale.

Le réseau actuel MY LITTLE WARUNG en constant développement comporte actuellement 5 points de vente fixes ou mobiles en nom propre et 7 points de vente fixes ou mobiles en franchise.
Le franchiseur recherche des candidats entrepreneurs et dynamiques dotés de bonne humeur car le plaisir au travail est une valeur forte de notre entreprise. Les connaissances du monde de la restauration ne sont pas du tout un impératif.

Apport monétaire de 70 K€
à 150 K€
Durée du contrat 7 ans
Réseau actuel 12 unités
Zones de développement recherchées France et international
Siège social
Interlocuteur
  • Brice DERVAUX
  • DG
  • brice.dervaux@mylittlewarung.com
  • 06 68 72 44 69