BASILIC & CO

Restauration rapide haut de gamme de pizzas 100% « faites maison » , à emporter, sur place et/ou en livraison.

Un concept unique, rentable et facile à gérer :

Basilic & Co a mis au point une organisation privilégiant la qualité du produit, et l’accueil des clients :
*Fabrication de la pâte dans chaque établissement, avec des farines labellisées. Fermentation lente
*Préparation des garnitures sur place à partir de produits artisanaux (labellisés, AOP, Bio…)
*Façonnage des pizzas à la main devant les clients
*Cuisson des pizzas au feu de bois ou électrique sur sole de pierre.
*Enseigne labellisée « fait maison »
*Matériel et organisation sur mesure permettant une grande productivité tout en gardant une grande régularité dans la qualité des produits

Basilic & Co a développé un matériel sur-mesure et une organisation exclusive permettant d’assurer un haut niveau de chiffre d’affaire avec une masse salariale optimisée.
Un restaurant Basilic & Co permet de dégager une marge brute entre 74 et 77 %

Dans un cadre chaleureux, élégant et design, BASILIC & CO accorde une attention particulière à la protection de l’environnement : emballages recyclés et recyclables, électricité verte, ampoules basse consommation, produits nettoyants écologiques, tri sélectif des déchets, emploi de matériaux écologiques dans la conception des magasins…